沧县金丝小枣古法加工技艺培训助力非遗扶贫，传承与创新共舞

在河北省沧县，有一项传承千年的传统技艺——金丝小枣古法加工。这项技艺不仅为当地居民带来了丰富的物质财富，更是非物质文化遗产的瑰宝。近年来，沧县通过开展金丝小枣古法加工技艺培训，带动了非遗扶贫工作，让这项传统技艺焕发出新的生机。

金丝小枣，又名沧州金丝枣，是沧县特产，以其皮薄肉厚、甜度高、口感佳而闻名。这种枣子的加工技艺，源于唐代，经过宋、元、明、清等多个朝代的传承与发展，形成了独具特色的古法加工技艺。然而，随着现代工业化生产的冲击，这项传统技艺面临着传承困境。

为了保护和传承这一非物质文化遗产，沧县积极开展金丝小枣古法加工技艺培训，让更多年轻人了解和掌握这项技艺。通过培训，学员们不仅学会了如何挑选、清洗、晾晒、去核、蒸煮、晾晒、烤制等工序，还深入了解了金丝小枣的历史文化、营养价值以及市场前景。

沧县金丝小枣古法加工技艺培训的开展，为当地贫困人口提供了就业机会。许多村民通过学习这项技艺，实现了增收致富。在培训过程中，学员们不仅掌握了加工技艺，还学会了如何进行品牌推广和市场营销，为今后的发展奠定了基础。

非遗扶贫，不仅为贫困人口带来了实实在在的经济效益，更让他们在传承和发扬传统文化的同时，增强了自信心和自豪感。在沧县，金丝小枣古法加工技艺培训已成为一项重要的扶贫工程，得到了当地 *** 和社会各界的广泛关注。

为了更好地推广这项技艺，沧县还积极组织金丝小枣古法加工技艺比赛，选拔优秀传承人，打造了一批具有较高技艺水平的加工能手。同时，沧县还与高校、科研院所合作，对金丝小枣古法加工技艺进行深入研究，推动传统技艺与现代科技相结合，提升产品品质和市场竞争力。

在金丝小枣古法加工技艺培训的带动下，沧县非遗扶贫工作取得了显著成效。如今，越来越多的贫困人口通过学习这项技艺，走上了致富之路。这不仅让金丝小枣这一传统技艺得到了传承，更让非遗扶贫工作在沧县这片土地上焕发出勃勃生机。

展望未来，沧县将继续加大对金丝小枣古法加工技艺的传承和保护力度，推动非遗扶贫工作向纵深发展。在传承与创新的双重驱动下，沧县金丝小枣古法加工技艺必将焕发出更加耀眼的光彩，为我国非物质文化遗产的保护和传承贡献更多力量。